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Vorspeisen

Spreewälder Kartoffel- und Lauchkuchen mit Neuköllner Blutwurst und Krautsalat
Potato and Leek Tarte with Neuköllner Black Pudding and Cabbage Slaw
7,50€

 

Uckermärkischer Ziegenkäse mit Quitte, Walnuss und Bete
Brandenburg Goat’s Cheese with Quince, Walnut and Beet Root
8,00€
 
Klare Fischsuppe mit Miesmuscheln
Fish Soup with Mussels
8,00€

Hauptspeisen

Ruppiner Lamm mit Rosenkohl, Möhren und Pastinakenpüree
Lamb from Ruppin with Brussels Sprout, Carrot and Parsnip Purée
22,00€

 

Lachforelle vom Forellenhof Rottstock mit gebratenem Rotkohl, Altmärker Edelpilzen und Kräutermayonnaise
Pan-fried Salmon Trout with Red Cabbage, Variation of Mushrooms and Herb-Mayonnayise
17,50€

Desserts

Variation von Schokolade
Variation of Chocolate
8,50€

 

Apfelkuchen mit Kardamom-Parfait
Apple Tarte with Cardamom Parfait
6,50€

 

Auswahl deutscher Käse
Selection of german cheese
klein 8,00 € / groß 12,00 €

Menü 1

Kartoffel-Lauch Kuchen / Ruppiner Lamm / Schokolade
Potato Leek Tarte / Lamb from Ruppin / Chocolate
3-gang (3 courses) 35,00€ // plus Suppe (plus soup) 41,00€

Menü 2

Uckermärkischer Ziegenkäse / Lachsforelle / Apfelkuchen
Goat’s Cheese / Salmon Trout / Apple Tarte
3-gang (3 courses) 29,00€ // plus Suppe (plus Soup) 35,00€
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