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Menü 1

Grünkohl mit Boskoopapfel, Blauschimmelkäse vom Schaf und Walnuss
Kale with Apple, blue Sheep Cheese and Walnut
8,50€
 
Pastinaken & Birnensuppe mit Röstzwiebeln
Parsnip and Pear Soup with Fried Onion
8€


Knollensellerie mit gebackener Bete, Spinat, Schafsjoghurt und Honignüsse
Celery Root with baked Beetroot, Spinach, Sheep Yoghurt and Honey roasted Nuts
19€
 
Schokoladentarte mit Orange und weisser Schokoladenmousse
Chocolate Tarte with Orange and White Chocolate Mousse
9€
 
3-gang 34€ // plus Suppe 39€

Menü 2

Quitten mit geräuchertem Aal, Kalbsbriess und Topinambur

Quince with smoked Eel, Veal Sweetbreads and Jerusalem Artichokes
9,50€
 
Pastinaken & Birnensuppe mit Röstzwiebeln
Parsnip and Pear Soup with Fried Onion
8€
 
Ruppiner Lamm mit Fenchel, Spinat und Orangenjus
Lamb from Ruppin with Fennel, Spinach and Orange Jus
26€
 
Rote Bete, Nussbutterparfait, Safrancurd und Haselnuss
Beetroot, browned butter Parfait, Saffron Curd and Hazelnut
8,50€
 
3-gang 42€ // plus Suppe 47€

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