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Menü 1

Topinamburmousse mit gelber Bete, roter Zwiebel, Apfel und Knäckebrot

Mousse from Jerusalem Artichokes with Golden Beetroot, Red Onion, Apple and Crisp Bread

8,50€

 

Spreewälder Kartoffelsuppe mit Brunnenkresse

Potato soup with Watercress

7€

 

Altmärker Pilze mit Kürbis, Rosenkohl, Mandel und Rosinen

Mushrooms from Altmark with Pumpkin, Brussel Sprouts, Almond and Raisins

18,50€

 

Dunkle Schokoladentarte mit Orange und weißer Schokoladenmousse

Dark Chocolate Tarte with Orange and White Chocolate Mousse

9€

 

3-gang 33€ // 4-gang 38€

Menü 2

Beelitzer Kaninchen, Brandenburger Wildschweinschinken, Möhren und Schwarzkohl

Rabbit and Wild boar Ham with Carrot and Palm Kale

9,50€

 

Spreewälder Kartoffelsuppe mit Brunnenkresse

Potato soup with Watercress

7€

 

Ruppiner Lamm mit Rosenkohl, Linsen und Schwarzwurzel

Lamb from Ruppin with Brussel Sprouts, Lentils and Salsify

26€

 

Mandelküchlein, Quitten, Karamell und Nussbutterparfait

Almond Cake with Quince, Caramel and Browned Butter Parfait

8,50€

 

3-gang 41€ // 4-gang 46€

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