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Bitte reservieren Sie rechtzeitig per Telefon (030 218 072 69) oder Email: restaurant@zummond.berlin.

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Vorspeisen

 

Suppe von Spreewälder Gurken
Soup of Cucumber from Spreewald
6,oo EUR
… mit hausgebeiztem Saibling
… with graved Char
9,00 EUR
 
Altmärker Pilze, Kaffee, Blumenkohl, Fichte, Wildkräuter und Frischkäse
Mushrooms from Altmark, Cojfee, Caulijlower, wild Herbs and Fresh Cheese
8,50 EUR
 
 
Linumer Kalb, Schmorgurke aus Werder, Kirsche und geräucherte Kartoffeln aus der Lüneburger Heide
Variation of Veal from Linum with Cucumber from Werder, Cherries and smoked Potato
9,00 EUR
 
 

Hauptspeisen

 

Berliner Allerlei mit Lavendel Brikett Ziegenkäse, Kohlrabi und Apfel ( vegetarisch)
Variety of regional vegetables with Lavendar Goat ’s Cheese, Kohlrabi and Apple (vegetarian)
16,00 EUR
 
 
Gebratene Lachsforelle mit Fenchel vom Bauernhof Burg im Spreewald,
Möhrenpüree (Burg), Ingwer und Mangold
Pan Fried Salmon Trout with Fennel from Farmers in Burg-Spreewald,
Carrot Puree (Burg) , Ginger and Chard
19,00 EUR

Desserts

 

Zitronentarte mit brandenburger Erdbeeren
Lemon Tarte with Fresh regional Strawberries
7,50 EUR
 
 
Rhabarber, Lakritzparfait und Himbeere
Rhubarb, Licorice Parfait and Raspberry
8,00 EUR
 
 
Auswahl deutscher Käse
Selection of german cheese
klein 8,00 EUR / groß 12,00 EUR

Menü 1

Altmärker Pilze, Berliner Allerlei, Zitronentarte
Mushrooms, Regional Vegetables, Lemontarte
3 Gänge (3 courses) 29, 00 EUR/ plus Suppe (plus soup) 33 , 00 EUR

Menü 2

Linumer Kalb, Lachsforelle, Rhabarber
Veal, Salmon Trout, Rhubarb
3 Gänge (3 courses) 33,00 EUR/ plus Suppe (plus soup) 39,00 EUR
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